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在营州，农户多种植小麦，很少种植水稻。
营州气候恶劣，夏天湿润多雨，冬天寒冷干燥，虽然有肥沃的黑土地，却并不适合作物生长，农作物的产量也比其他地方低得多。
小麦有耐寒、耐旱、耐涝等特点，深受营州的农户喜爱。
大业朝越往北，种植小麦的人越多。
后世有一首歌里唱道，“我的家在东北，松花江上，那里有满山遍野，大豆高粱，”，虽然营州和后世的北方地区相比，气候差不多，但不知道是不是时代发展不同，目前梁崇还没在营州见到过高粱和大豆两种作物。
农户不选择种水稻也是有原因的，水稻对水分的需求量较高，但大业朝目前的水利设施并不完善。
特别是在营州这样的苦寒之地，四季多旱涝，不具备种植水稻的先决条件。
另外，这个时代的稻种没有经过长期的选育，比起小
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