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叶久久将一大盘三文鱼鱼籽刺身放到桌上,“刘奶奶,这个三文鱼和鱼籽很适合配米饭,如果吃不习惯可以添米饭来搭配。”
“吃得惯。”刘奶奶不习惯吃外面的,但是叶久久这儿生海鲜刺身她就爱吃。
“那有事叫我。”叶久久回厨房继续做剩下的菜,她先做的是金丝糯米虾球,这个也是提前做好了的。
她之前取了一些虾肉打成泥,加入姜葱碎末蛋液搅拌均匀,再裹上泡好的糯米放到蒸笼里去蒸,蒸熟后将白萝卜、胡萝卜切成细丝,调好味后趁热裹在糯米虾球外面。
现在叶久久只需要将糯米虾球放到油锅里去炸一遍就行,当外表变成金黄色,萝卜丝也变成了鸟笼形状将糯米虾球牢牢包裹起来就可以出锅。
这道菜和鲜虾饼很类似,都是外酥里嫩,但更别致的是糯米里面咬下去的时候依旧是糯糯的,一层酥脆一层软
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